人參作為百草之王，具有調節血壓、調節神經中樞系統、安神益智、美容養顏、促進消化系統、促進內分泌系統、促進新陳代謝等諸多神奇功效。羊肉湯是我們經常吃到的御寒良品，那么人參羊肉湯是否具有生津止渴的作用呢，讓我們來一起了解一下吧。

　人參羊肉湯是否具有生津止渴的作用

　人參具有生津補氣的作用，能夠有效地緩解口干舌燥、咳嗽不止、痰多等癥狀，對此類人群起到生津止渴的作用。

　此外，人參羊肉湯中具有豐富的營養物質，進入人體后能滋補到各個方面，包括能夠起到生津止渴的作用。

　怎么做人參羊肉湯

　配方：人參、羊肉、姜汁、枸杞、紅棗、料酒、咸鹽

?。ㄒ唬┮蛉藚⒌谋砥ぶ幸蔡N含著豐富的營養物質，并且人參的表皮較薄，極其容易在過程中被損傷，為避免此事情的發生，在處理人參時選用細毛刷輕輕刷洗表面即可，洗凈后晾干，用刀切成薄片，備用。

?。ǘ┻x用適量羊肉，放入鍋中進行焯水，過程中撈去不斷飄起的血沫?；痖_后將羊肉撈出，洗凈切成大小適中的塊狀備用。

?。ㄈ?strong>枸杞、紅棗放入盆中浸泡，去除其表面的雜質、泥土和農藥。20分鐘后撈出控干水分備用。

?。ㄋ模⑷藚?、羊肉、枸杞、紅棗倒入鍋中，加入姜汁，倒入礦泉水，開大火進行蒸煮。

?。ㄎ澹┗痖_后轉為文火慢燉，慢燉1-2小時后即可開鍋飲用，倒入少量料酒和咸鹽調味，但不可過多，避免損傷到湯汁的原汁原味。

　人參羊肉湯適宜食用人群

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