人參和什么燉滋補身體

【發布時間】:2019-07-11 10:35:44

【原創作者】:神農須

人參不僅僅是一種中藥藥材,也是我們生活當中離不開的養生食物。在南方,很多的朋友都會購買一些人參來進行燉湯。那么,人參和什么一起燉,才最滋補身體呢?我們一起來看看吧。

人參和什么燉滋補身體人參和什么燉比較滋補

1.人參天門冬煲雞湯(補氣益精)

材料:人參30克,天門冬25克,老母雞500克。

做法:將老母雞洗凈,斬塊,飛水;天門冬,人參洗凈,將適量清水放入砂鍋中,煮沸后加入所有食材,猛火煲滾之后改用慢火煲2小時,加鹽調味即可。

功效:具有補氣益精,滋補強壯,行氣活血,消除疲勞之功效,特別適宜于肺腎陰虛火旺所致諸癥者飲用。

2.人參竹絲雞煲湯(益氣健脾)人參天門煲雞湯

材料:鮮人參1支(約40克),老竹絲雞1只,豬腿肉100克,火腿粒25克,蔥,姜隔5克,紹酒15毫升,淡上湯1500毫升,精鹽7.5,味精5克,胡椒粉0.5克。

做法:將竹絲雞開背,去內臟及頸骨,在胸骨開一小孔,鮮人參洗干凈,整支放入燉盅內,豬腿肉切成粒,和火腿粒用沸水糖果,洗凈放入燉盅,竹絲雞用沸水水飛后放入燉盅,腹部朝上,蔥姜放在竹絲雞面上,把淡上湯,食鹽,味精,胡椒粉,紹酒放入燉盅內加蓋,煲2個半小時,去掉燉料,加蓋,封上綿紙,再煲15分鐘即成。人參和竹絲煲湯

作用:具有益氣,健脾,養胃的功效,適宜于冬季脾胃氣虛所致食少腹脹,倦怠懶言,全身乏力,面色蒼白無華,肌膚甲錯,眩暈心悸等癥調理。

3.人參和鵪鶉燉湯(強身健體)人參和鵪鶉煲湯

材料:鮮人參40克,桂圓肉20克,鵪鶉2只,豬瘦肉250克,食鹽適量。

做法:鵪鶉宰殺后去毛和內臟,豬瘦肉洗凈,切厚片,人參,桂圓肉洗凈,將適量清水煮沸,放入全部食材再次煮開后改小火慢燉3小時,加食鹽調味即可。

功效:具有強身健體,消瘦提神,補中益氣,健脾益肺,寧心益智,養血生津職工想考,多適宜于心氣虛衰,身虛體弱,咳嗽哮喘,失眠多夢,生津衰弱者飲服。人參和鵪鶉燉湯功效

4.人參菊花茶

取人參片約3-10克,與適量菊花一同放入茶壺中,開水沖泡,至茶湯濃郁飲用。如果是一個人喝,人參放3克左右就可以了。這種茶可以滋陰清熱,養胃生津,很受歡迎。

5.人參麥冬飲

將人參片和麥冬放入煲中,文火熬制約1小時,飲用湯液。麥冬也是很常見的中藥材,可以提升人參滋陰潤燥的作用,咽干口渴,經??人跃瓦m合這樣吃人參。

6.紅棗配人參人參菊花茶

人參和紅棗是最常見的搭配之一,用砂鍋將昌弘人參片水煮開后,加入紅棗,繼續燉煮1小時,可以趁熱喝,也可以待涼后放進冰箱冷藏,作為一種冷飲來喝。紅棗配人參可以清熱解暑,平肝火,老少咸宜。

7.人參配枸杞

人參,補氣養陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干枸杞養肝滋腎潤肺。收斂固澀,益氣生津,補腎寧心。

8.人參石斛茶

準備人參5克,石斛30克。先將人參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內,備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過濾,去渣,收集濾汁盛入入有人參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。(或將人參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用,每次3-5克,每日1-2次。)滋陰養胃,生津止咳。本食療方適用于胃陰虛實熱型白血病并發口腔炎患者。人參石斛茶

人參不能和什么同食

1、人參不能和蘿卜一起服用

因為人參是補氣(溫補元氣),白蘿卜是泄氣的(清涼,清熱解毒等作用),兩種食物是自相矛盾的,不但從營養的角度來講不能吃,而且這兩種食物是相克的,容易造成過敏反應甚至中毒。

2、服用人參的同時不能喝濃茶

因為鞣酸會破壞人參中的有效成分,而茶葉中含有多量的鞣酸,最好在服用人參2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡對人參的效果也有一定影響。

3、警惕不良反應

有的人服人參后,會出現體溫下降、畏寒、腹痛腹瀉、食欲不振;也有的會發生經期延遲和痛經;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡,瘙癢異常,停藥后,水泡可自行吸收消退。人參注意事項

4、其他情況

中醫認為,人參屬于涼藥,宜補氣養陰。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用人參,否則就會加重病情。另外,“非虛勿補”。如果身體并無不適,不宜經常服用人參含片。

 

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  • 采摘人參的過程
  • 警告:本頁面涉及的人參內容旨在探討人參知識。人參不能代替藥物