海鮮是海里的美味，人參也是海里的美味，人參和海鮮能一塊吃嗎？今天我們就一起來了解下，人參和海鮮搭配的吃法與注意事項吧。

海鮮和人參能同吃嗎

  人參和海鮮是可以一起吃的。海鮮中含有豐富的膠原蛋白、維他命、礦物質等人體必需元素，且易于吸收和利用，因而備受人們的青睞。人參是近幾年開始火起來的養生藥材，其具有滋陰養胃、生津明目之效，因此很受歡迎，將人參加入到海鮮中一起烹飪，人參特有的草香味能提鮮不少，同時人參中的膠質附著在海鮮上，也能讓海鮮更加入味。

人參海鮮搭配吃法

人參海馬排骨湯

 材料：海馬5g，干人參30g，排骨500g，生姜3片（2~3人量）。

做法：排骨洗凈切成大塊，汆水后去除血沫撈起備用；海馬、干人參洗凈與生姜、排骨一起放入鍋中，加入清水1000ml后，武火煮沸后轉文火煲1小時，調味食用即可。

花膠燉人參

材料：人參15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生姜3片

1.提前一夜將花膠放到水中泡發（吃多少泡多少）。一般小花膠都不切開，而是成只泡發。泡發過程中千萬不要碰到油。

2.發透后的花膠要用手搓洗干凈后切塊，將切好的花膠與適量姜片、生蔥一起放入沸水中1分鐘后撈起，用清水沖洗，這樣達到除腥目的。

3.人參用清水洗凈稍浸泡；豬瘦肉過熱水洗凈，切塊。

4.花膠、人參、瘦肉一起與生姜放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉2~3小時，調入適量食鹽調味即可食用，