甘草性味甘，平，微涼，無毒。人參性味甘苦，涼，無毒。人參和甘草一起泡茶喝，可以去火清熱。但須對癥，不宜長期飲用。體寒，腸胃不好和腹瀉的忌用。

甘草人參降火茶

原料：人參三片 ，甘草5粒 ，蓮子芯 適量，紅百合花3朵，冰糖少量。

做法：首先倒入適當的涼水清洗一下人參、甘草等原材料，洗凈全部放入杯子中，倒入開水（80°到90°左右），浸泡3到5分鐘即可。

功效：清熱去火。

不適宜人群：孕婦、兒童。

人參甘草茶的功效

  人參甘草茶基本上是老少皆宜了，但是考慮到人參性涼的特征，氣虛胃寒和容易腹瀉的人慎重服用。需要注意的是，用來制作人參甘草茶的人參并不是野人參，野人參有微毒，有可能會引起服用者的食欲不振，上吐下瀉。那人參甘草茶的功效有什么呢?人參甘草茶的功效有清熱降火，平膽明目。它可以用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛和眼目昏花的治療。

注意事項：

雖然甘草有補脾益氣、清熱解毒等功效,但長期服用能引起水腫和血壓升高。痢疾初作，不可用。

飲用野人參茶后少數人出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、便溏等消化道反應，脾胃虛寒者、孕婦不宜。