平時喜歡養生的人對人參肯定有一定的了解，也知道很多人參的食用方法，可以泡水，當然也可以做菜，不同的做法都能夠體現出人參的藥用價值。人參可以入藥，也可以作為食療，那么你知道人參養生美食有哪些呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下。

　人參養生美食

　人參湯圓：

　原材料：人參粉5克，玫瑰蜜15克，黑芝麻30克，櫻桃米30克，白糖150克，清油30克，面粉15克，糯米粉500克。

　制作方法：把雞油熬熟，過濾之后晾涼。面粉放在鍋內炒黃。黑芝麻炒香，然后和玫瑰蜜櫻桃蜜壓成泥狀，加入適量的白糖，撒入人參粉和勻，包上餡兒做成湯圓。等到鍋里的清水燒開時，將湯圓下鍋煮熟就可以服用。

　服用方法：可以作為早點或者晚點適量服用。

　人參菠餃：

　配方：準備人參5克，豬瘦肉500克，菠菜750克，面粉3千克。

　制作方法：

　把菠菜用清水清洗干凈，切碎搓成菜泥，然后加入適量的清水攪拌均勻，用紗布包起蔬菜汁，人參磨成粉末。

　豬肉用清水清洗，趕緊加入食鹽，醬油，胡椒粉，生姜末攪拌均勻，加入適量的水攪拌成糊狀，再放入一些蔥花和人參粉，香油攪勻成餡。

　把面粉用菠菜汁攪勻，如果說菠菜汁不夠用的話，也可以加入適量的清水。

　等到鍋中的水燒開之后，就可以把餃子下在鍋中。

　清蒸人參雞

　原材料：準備人參15克，母雞一只，火腿10克，玉蘭片10克，香菇15克，適量的料酒，食鹽，生姜，香蔥和雞湯。

　制作方法：把母雞宰殺，去除內臟，放在開水鍋中焯一下，然后用清水清洗干凈。將火腿，香菇，生姜切成薄片。

　將準備好的人參用水泡開，上籠蒸30分鐘，整好之后備用。

　母雞放在盆內，放入準備好的人參，玉蘭片，香菇，生姜，食鹽，料酒，味精，上籠蒸熟。

　把蒸熟的雞放在碗內，人參切碎，和火腿片，香菇片擺在雞肉上面。

　人參最好吃的做法

　人參燉雞湯：

　食材：準備一只老母雞，人參1根，蓮子20個，紅棗10個，枸杞10個，生姜一塊。

　制作方法：把老母雞清洗干凈放入砂鍋里，然后放入準備好的食材，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開之后轉成小火，煲三個小時，煲好之后，加入適量的食鹽調味。

　竹蓀人參燉鵪鶉：

　食材：鵪鶉一只，人參一根，生姜一塊，枸杞20粒，少許的鹽。

　制作方法：將以上所有的食材清洗干凈，一起放在砂鍋內，放入兩倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開之后轉成小火煲一個半小時，最后加入適量的食鹽調味。

　人參燉豬腳：

　食材：準備一只豬前腳，一根人參，紅棗10個，一段大蔥，生姜一塊，適量的料酒，少許食鹽。

　制作方法：把豬腳清洗干凈剁成塊，冷水下鍋，然后放入準備好的生姜和蔥片，焯水兩分種，控干水分之后清洗干凈，放入砂鍋里面，然后再放入生姜，人參，紅棗，大蔥，加入適量的清水，蓋上蓋子，用大火煮開煲兩個小時，煲好之后加入適量的食鹽調味就可以吃了。