人參之所以能夠成為百草之王，擁有眾多神奇功效，正是因為人參中含有人參皂苷，人參皂苷具有促進癌細胞凋亡和轉移的作用，能夠有效地抑制癌細胞，進而起到抗癌的作用。

　人參是保健食品嗎

　是的，人參是一種藥食兩用的中草藥。

　自古以來人參都是被當作一種中草藥被運用到藥用領域，而隨著人們對人參了解的增多，逐漸發現人參具有眾多保健功效，如調節血壓，延年益壽，美容養顏，安神益智等等。

　這些保健功效也就決定了人參還能夠作為一種保健食物被人體使用，改善人體出現的各種不良癥狀，起到滋補的作用。

　藥用人參和食用人參時分別的用量是多少

　當為起到復脈固脫、大補元氣、吊命等作用時，需要用到30-90g的人參用量，當為起到美容養顏、安神益智、生津止渴、健胃消食等保健功效時，用3-5g即可。

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　當人們藥用人參時，為使其發揮復脈固脫，大補元氣的功效，則需要使用到30克到90克的用量，只有這么多的用量才能夠恢復患者的元氣，起到吊命的作用。

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　在日常使用人參時，不必過多，否則會引發各種上火中毒癥狀的出現，因此僅僅使用3~5克即可讓人參發揮出眾多保健功效。