人參哪個部位價值最高?大家應該都知道人參作為良好的中藥材，全身都是寶，就連葉子和根須也都是好東西，如果你想要服用人參來保健身體，但是經濟條件有限的話，可以購買人參葉或者是根須，可以收到與人參相同的功效。那么你知道人參哪一個部位的營養價值最高?

　人參哪個部位價值最高

　根，莖葉。

　人參的葉子當中含有與主根相同的皂苷含量，具有解毒消暑的作用。人參花泡茶喝具有一定的興奮作用。人參果在經過加工之后是高級的滋補品。

　常見的人參產品還有高麗參，主要產自于朝鮮，西洋參主要產自于美國和加拿大。雖然說人參的種類有很多，但是其中的皂苷含量會有很大的差別。

　人參葉子皂苷含量接近于莖的7倍，在相關的檢測當中發現人參葉子當中的人參皂苷含量是最高的，這也就造成了人參葉和人參根不同的功效，所以不可以相互替代。

　人參哪些部位可以入藥

　人參是良好的中藥材，具有補充元氣，健脾養胃，養心安神的功效，人參的每一個部位都是寶，任何一個部位都具有很高的藥用價值和營養價值。

　參蘆：人參的根莖，其實就是主根頂端又長又細的那一部分。這一部分非常適合體質虛弱的人服用，來改善身體的不適癥狀。在現代藥理研究當中已經證實，參蘆沒有涌吐作用，和人參的作用相差不是很大，可以用來入藥。

　人參葉：具有消除情感火的功效，能夠有效治療口渴，脾胃虛弱，牙齦腫痛等等的癥狀。

　人參須：就是人參的須根，具有和人參相同的功效，但是藥效比較弱，但價格非常便宜，對于經濟條件不好的人來說可以服用參須。

　人參的營養價值

　人參中還有很多對人體有益的成分，其中包括10多種人參皂甙，糖類成分多種氨基酸和維生素。人參主要分為兩類，分別是人工種植人參和野山參，人工種植的人參藥效遠遠不及野山參。人工養殖人參栽培5~6年之后就會采挖，清洗干凈曬干后就是生曬參。

　經過沸水燙煮，浸泡在糖水中，然后再曬干，稱之為糖參。去掉側根和細根，蒸熟曬干之后稱之為紅參。人參支大，蘆長度較長，皮細，顏色嫩黃，紋路細密，這樣的人參就是最好的。

　在相關的醫學研究當中，已經表明人參具有緩解疲勞，調節人體代謝，抗腫瘤，增強免疫力，延緩衰老的作用。在古代的時候，只有皇室貴族才能吃人參來滋補身體，然而在現在人參已經進入尋常百姓中，經常會有一些人用人參來做菜或者煲湯服用。

　現在在各大藥店或者市場中，售賣的大多數都是人工種植的人參，野生人參非常少見，雖然說人工種植的人參藥效沒有野生人參好，但是依然對人體有很多功效，就比如說補充元氣，健脾養胃，安神益智，能夠有效治療，因為氣血虧虛所導致的失眠多夢，健忘等等癥狀。