人參擁有很高的營養價值和藥用價值，而且年份越高的人參價值就會越大。對于初次購買人參的朋友來說，對于人參的價值和年份的鑒別都不是很懂，所以就容易被騙。今天就讓小編來給大家詳細的介紹一下，怎么判斷新鮮人參的年份，讓大家購買到適合自己的人參。

　怎么判斷鮮人參的年份

　判斷新鮮人參的年份方法主要有兩種，第1種方法就是看人參的莖葉，果實，第2種就是看人參根，人參看起來就像人形，主要是由五部分組成，分別是頭部，上肢，干部，下肢，足。

　主根的形狀有很多，有一些是菱形，還有一些是疙瘩菱體。人參根的蘆頭，皮的顏色，紋理這些都可以作為鑒定人參年齡的依據，但是最終主要是以蘆碗的數量為準。但是也會有一些特殊情況，就比如說園參在生長前三年或者生長前幾十年的蘆碗，現在已經消失不見或者是不太明顯，這個時候就需要大家憑借自己的經驗，去鑒定人參的年齡。

　通常情況下，山參不會有圓蘆的，如果說采挖出來的山參，蘆圓而且長度很長，蘆碗有十幾個，就說明這只人參肯定有百年以上。

　人參的生長年份如何鑒定

　從蘆，芋，體，須，珍珠點這幾個方面來判斷人參的生長年份。

　參蘆：人參生長一年時間之后就會長一個蘆碗，如果蘆碗的數量越多，就說明人參年份越久。

　芋紋：在人參的表皮上面不會出現環紋，如果出現環紋的話，就說明這樣的人參生長年限比較久。

　觀察顏色和色澤：大家應該都知道人參是生長年限比較久的5加科植物，同時也是多年的草本植物，如果它的生長年限越久，那么顏色和色澤就會越暗。

　紋路：只有野山參或者野生人參才會出現這樣的特征。

　參須：人參需主要是用來輔助人參吸收養分，人參年份越久，它的參須就會越少。

　珍珠點：有一些人參須在腐爛之后再一次長出來，腐爛的參須就會留下一個傷疤，這個傷疤確實就是珍珠點，珍珠點越多，就說明人參的生長年份越久。

　人參年份和功效有關系嗎

　會有一定的關系，通常年份越高的人參價值就會越大，功效就會越好。

　人參的根越粗壯，果實上面的鐵線紋路就會越多，果皮的顏色也會越深，這就說明人參的年份很長。如果說根須又長又細，如果是年份越來越長的，那么根須也會變得粗壯，具有健脾養胃，安神益智的功效。

　人參是多年生草本植物，有很高的營養價值和食用價值，在購買人參的時候，可以從三個方面來看人參的年份，分別是莖，果實和果皮的顏色，當然大家也可以根據人參的根來看年份，年份越高的話營養價值就會越高。

　通常人參的年份越久，根就會越粗壯，果皮的顏色也會越來越深，這就說明人參吸取的養分比較多，這樣的人參在市面上是非常少的，而且有一些不良商家就喜歡用年份低的人參來賣高價錢，欺騙消費者。