如果你了解人參,你一定會聽過這樣一個說法,“七兩為參,八兩為寶”。因人參擁有眾多神奇的功效,自古以來就被醫者所推崇為上品和神草。作為大補元氣,救治危急病人的利器,多次出現于中國古代電視劇與小說之中。而現如今,人們開始使用人參來美容美顏,安神益智等等。接下來讓我們來了解一下,人參一般情況是多少斤左右吧。
人參一般情況多少斤左右
一般市面上最常見的大小是30克左右。
人參會隨著生長年限的增多而逐漸變大,其中的人參皂苷,人參多糖,微量元素,蛋白質,氨基酸等營養物質也會隨著個頭的增加而進行增長。人工種植人參中營養物質的增長到達頂峰期是在6年。因此,市面上銷售的人參并不會出現特別大的個頭。
而一般野山參生長在原始森林中,不易被人們發現。他們可能年頭尚小,可能年頭已經到達了十幾年或幾十年,因此個頭差異非常明顯。而對于野山參來說,其體內并不蘊含農藥和肥料,因此并不存在毒性一說,當然會出現較大的個頭。
但市面上已少見野山參,大多是人工種植人參,因此一根人參普遍是0.06斤。
人參個頭越大越好嗎
需要分情況,不一定是這樣。六年生以下的遵循這一規則,六年生以上則不應該這樣。
正如如上所言,人參會隨著生長年限的增加而增長其個頭,其中的營養物質也會隨之增加。所謂三年開花,六年結果,人參在生長過程中逐漸積累其中的營養物質,個頭慢慢變大。六年生及以下年份的人參是個頭越大越好。
而六年生以上的人參則不能根據個頭的大小來判斷其營養價值。六年生以上的人參大多用于藥用,其體內的營養物質如人參皂苷,人參多糖等已經達到飽和,并不會再過多進行增長。此時,人參中的毒性開始慢慢出現。而如果個頭越大的話,毒性也就會越多,因此,六年生以上的人參并不是個頭越大越好。
什么樣的人參最好
?。ㄒ唬┍砥ね暾麩o破損
當選擇人參時,一定要選擇表皮完整,無明顯破損的。這樣的人參中的營養物質才沒有被破壞,也更方便保存,如果發生損傷極容易產生后續的腐爛。
?。ǘ└殶o斷裂
人參根須中也有較多的營養物質,可以被人很好地吸收,因此,在購買人參時,需要選擇根須無斷裂的人參,這樣的人參才能擁有更好的保健效果。
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此外,在購買人參時還應選擇包裝完整的人參。當包裝越完整,表皮和其中的營養物質才能夠得到更好的保護,購買回來后才能夠更好的隔絕空氣,減少損傷,減少蟲害,避免腐爛。