對于一些上了年紀的人來說，養身這件事情也被提上了日程，很多人都喜歡食用人參，人參的功效確實是很好，所以才會如此的受歡迎，但是人參雖好，不適合的人食用了之后卻有害無益，下面小編就來為大家介紹一下人參到底要怎么吃?

　難道還在亂吃人參?吃不對有害無益

　就拿現今中醫學院中必備的《藥性四百味》中來說，“人參味甘，大補元氣，止渴生津，調營養衛”，每個學中醫的幾乎背的最熟悉的應該就是這四句話了，人參味甘微苦，性溫，是補益元氣力量最大的中藥材，那么元氣是什么?就是我們常說的“正邪”中的“正氣”，包括“陽氣”“陰氣”。是補益臟氣的最常用的藥，當由于價格較貴，在中藥中一般會用黨參來代替。

　也就是說，凡是“臟氣”不足，比如心虛心悸不寐，脾虛泄瀉肢冷，肺虛氣喘息短等五臟氣虛的癥狀都可用它來治療，如果和其他藥材配伍使用，所應用的范圍就更廣了。

　看到這里大家就發現，既然它有這么多功效，為什么不能誰都吃呢?原因有兩個，其一，既然是它是治療“氣虛”的，那么“氣實”的人呢?“血虛”而“氣不虛”的呢?(雖然這種情況比較少，因為“氣虛”往往伴隨著“血虛”，即使是“崩漏”大出血，血失氣也會隨之流失，但出于理論還是加上吧。)“氣實”的人群如果吃上大補元氣的藥材，就會出現“氣有余便是火”的情況，迫血外出，這也就是為什么在電視劇中會有吃了人參流鼻血的橋段了。

　還有其二，中醫開的方子中有沒有單獨使用一味中藥的?有，就拿今天這個話題來看，“獨參湯”，它是用來做什么的，它更多是用來“固脫”的，治療急癥，主諸般失血與瘡瘍潰后，氣血俱虛，面色蒼白，惡寒發熱，手足清冷，自汗或出冷汗，脈微細欲絕者。所以單獨一味藥效果怎么會有一張方子的功效呢?

　正確服用人參的方法

　(一)要小劑量。每天一錢，相當于現在的3克左右。像我那個朋友一次狠命吃一支人參，吃了胸悶腹脹、血壓升高，甚至流鼻血，那是當然的了，這種一次用量50—100克的吃法是用于救危重病患的，正常人的身體怎能承受?當然，皇帝吃的是純貨野山參，藥效大;我們今天的人參藥效要差一些，每天可服用6—20克左右。

　(二)要久服。李時珍說“人參久服可輕身延年”，人參要四季進補，長期調理，達到水滴石穿的效果。據故宮博物院藏《上用人參底簿》記載，乾隆皇帝從1797年12月1日至1799年1月3日的一余年的時間內，共用野山參359次，用四等人參37兩9錢，天天吃參，未曾斷過?，F在經科學研究，人參在服用15天后，可停服3-7天，將一部分積蓄在體內未及時排出體外的藥物清除，然后再繼續服用。