對著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養身了，人參不僅有各種種類之分，而且還有新鮮和經過烘干的區別，不知道大家有沒有食用過新鮮的，下面小編就來為大家介紹一下新鮮人參的知識，想了解的趕快來。

　鮮人參的功效作用，它的食用方法有哪些

　鮮人參的一個優勢在于它含水量比較高，一個它揮發性的成分保留的比較好，還有遇熱易破壞的成分保留得相對來說比較好。

　但是作為商品，鮮人參保存是有時限的，它的作用也跟干人參其實一樣兒，歸屬于補氣藥，它的作用特點是大補元氣、補脾益肺、養血生津、安神增智，所以，用在元氣虧虛的人群，脾氣虛、胃氣虛等等人群。脾氣虛就是食少納呆，容易大便溏泄的人，肺氣虛就是少氣懶言，容易外感的人群。養血生津，就是熱病引起的氣血津液虧虛，還可以安神增智，也就是說鮮人參能養心安神，能夠提高老年人的免疫力，改善老年人的智力，所以稱之為安神增智，鮮人參的作用范圍是非常廣的。

　新鮮人參食用方法

?。ㄒ唬醴?。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

?。ǘ┙朗?。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

?。ㄈ┠シ?。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

?。ㄋ模_茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

?。ㄎ澹┡菥?。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

?。踔笫称?。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

?。ㄆ撸┱ブ?。將人參切5g左右，放入榨汁機加少量水榨汁喝，早晚各服用一次。