人參到冬季會死掉嗎?對于種植過人參的農戶來說，肯定知道想要獲得高產人參是很不容易的事情，稍有不慎，人參就會出現爛根。在種植人參的過程當中，冬季管理是非常關鍵的，對第1次種植人參的人很在擔心人參到了冬天的時候會不會死掉?下面讓小編來告訴大家。

　人參到冬季會死掉嗎

　當然不會，因為人參的耐寒能力比較強。

　如果大家播種的是催芽的人參種子，可以安全度過冬天，就算是下雪的話也不會凍死。人參在休眠期間能夠耐零下35~零下40度的低溫，在自然條件下可以安全度過冬天。如果遇到緩陽凍人參，人參就會出現爛根的現象。

　人參屬于多年生草本植物，根部是非常重要的，主根的高度在30~60厘米左右，所以從外表看來非常粗壯，顏色是黃白色，形狀是圓柱形，以直立為主。喜歡陰涼濕潤的氣候下生長，耐寒能力非常強，所以到了冬天的時候，大家不需要擔心人參會被凍死。

　越冬期人參的管理

　在秋天大家需要上防寒土，這樣可以保持土壤的疏松，還能防止暖陽凍害。還需要及時清理排水溝，把清理下來的攢到參地上，覆蓋15~20厘米，做好土壤之后，要把樹葉覆蓋床面3至5厘米。這樣做能夠防治凍害防干旱，還能防止冬天下雪形成板結層。

　冬天下雪對人參的生長簡直就是寶，但如果使用不當的話也會有害處。在初冬解凍之前，因為氣溫不穩定，所以要防止雪水侵害人參，尤其是剛剛栽種的人參，在下雪之后需要及時把地面上的雪推掉。封凍之后，如果降雪量比較少，要進行人工上雪，積雪的厚度需要達到15厘米左右，這樣能夠防寒。

　在到了春天積雪就會慢慢融化，因為氣溫不穩定，所以會出現一凍一化的現象，為了避免雪水侵害人參，需要及時清理積雪。在清明前后，需要及時清挖排水溝。

　冬季人參的吃法

　人參和枸杞泡酒：

　將人參和枸杞以及熟地黃搗碎，放在紗布袋中，然后置于干凈的玻璃瓶中，倒入準備好的白酒，在一個星期之后就可以服用。人參和枸杞一起泡酒喝會有良好的滋補功效，還能補充元氣。

　人參健脾粥：

　每當到了東西的時候，必須得人非常難熬，此時可以用人參來煮粥。首先大家需要準備適量的人參，黃芪，山藥，大米，清洗干凈之后，一起放在砂鍋中加入適量的清水用大火燒開，然后轉小火慢熬成粥。

　人參玫瑰茶：

　在冬季寒冷的氣候中，需要多喝一些熱水來對抗干燥，對于不喜歡喝白開水的人來說，可以用人參和玫瑰花來泡水喝，每次取適量的人參片和玫瑰花，放在杯中倒入適量的沸水沖泡，這款人參玫瑰茶非常適合女性朋友服用，因為有很多女性每當到了冬季時，就容易出現手腳冰涼以及氣血不足的情況，建議女性朋友們可以多多服用。