人參年份是不是越久越好,怎么看人參的年份

【發布時間】:2020-09-11 15:36:59

【原創作者】:神農須

 人參年份是不是越久越好?人參是補充元氣的名貴中藥材,現在在市場中或者各大藥店中出售的大多數都是4~5年份的,有一些人在了解人參的時候所發現,人參生長年份越久越好,真的是這樣嗎?接下來我們就跟隨小編一起來了解一下吧。

 人參年份是不是越久越好

 并不是。

 人參年份越久越好所指的是野山參。然而人工種植的人參在生長6年時,其中人參皂苷的含量達到最高值,如果再往大長就會逐漸衰落,其中的有效成分也會慢慢流失。

 當然西洋參也是同樣的道理,野生的西洋參確實是生長年份越久,營養價值就越高,但是野山西洋參和野山參是一樣的,都屬于稀有品種,現在在市面上可以買到的西洋杉,大多數都是人工種植的。

 人參種植年限在3~6年,到了第6年的時候,其中人參皂甙的含量達到最高峰,如果這時候還沒有收成,其中的含量就會下降,從而降低營養價值,所以建議大家在購買人參的時候,選擇6年生的人參。

 怎么看人參的年份

 采購買人參時可以用莖,果實,果皮的顏色,人參根來看年份,生長年份越高的營養價值就會越高。

 通常情況下,人參年份越久,莖就會越粗,果實上面的鐵線紋也會越多,這就說明人參吸收的養分比較多,這樣的人參在市場上是非常少見的,有很多黑心商家喜歡用年份低的來賣一個高價錢,所以大家在購買人參的時候,一定要注意仔細鑒別。

 人參的根須又長又細,如果不小心的話就會將其折斷,土壤當中年份越來越長,根須也會變得很粗壯,通常優質的人參不容易被折斷,這樣的人參說明生長年份長,其中的營養價值和藥用價值都很高。

 生長年份越久的人參,其中含有很多對人體有益的成分,就比如說人參皂苷,人參多糖,這些有效成分對人體會有很多的功效,就比如說補充元氣,健脾養胃,養心,安神,開心益智,但是在價格方面也會貴很多。

 能否通過人參的葉子來看年頭

 不能。

 關于人參年份的鑒別主要依靠參蘆,紋理,以及表面的疙瘩來進行鑒別,雖然說起來簡單,但是這需要掌握豐富的專業知識和經驗,才能鑒別出真正的人參。

 人工種植的人參很難鑒別年份,這時大家需要根據蘆碗的數量,生長一年就會有一個碗,最后有多少個盧碗就說明這個人是幾年生的。但是也會有一些特殊情況,就比如說人參被蟲子咬過或者天氣的原因,這些客觀因素都有可能影響年份的鑒定。

 有經驗的專家所指出,野山參自然生長千姿百態,但是在最近這幾年這種人參產量比較少,大家所使用的大多數都是人工種植的人參,想要購買到優質的人參,就需要通過以上的方法來進行鑒別,千萬不要被黑心商家所欺騙。

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  • 采摘人參的過程
  • 警告:本頁面涉及的人參內容旨在探討人參知識。人參不能代替藥物